レシピ for Professional
洋梨とゴルゴンゾーラのおつまみ マーガオ風味
レシピのポイント
マーガオのレモンのような香りはフルーツと相性抜群!チーズ特有の香りを爽やかにする役割も期待できます。
使用しているGABAN®商品
-
GABAN® 馬告(マーガオ)ホール
-
GABAN® ピンクペッパーホール
< 材料 >
✿5人分
▼はちみつクルミ(作りやすい分量)
・GABAN® クルミ…100g
・はちみつ…30g
・ 塩…ひとつまみ
・洋梨…1個
・ゴルゴンゾーラチーズ…30g
・はちみつクルミ…20g
・GABAN® 馬告(マーガオ)ホール…2g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…3g
・GABAN® ピンクペッパーホール…適量
▼はちみつクルミ(作りやすい分量)
・GABAN® クルミ…100g
・はちみつ…30g
・ 塩…ひとつまみ
・洋梨…1個
・ゴルゴンゾーラチーズ…30g
・はちみつクルミ…20g
・GABAN® 馬告(マーガオ)ホール…2g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…3g
・GABAN® ピンクペッパーホール…適量
< 作り方 >
✿所要時間:15分※
①クルミは1/4程度の大きさにし、フライパンで香ばしくなるまで炒り、はちみつを加えて全体を混ぜながら炒る。火を止め、クッキングシートなどに広げて冷ましておく。
②マーガオは粗く砕いておく。
③洋梨は皮を剥き芯を取り、1.5㎝大に切る。
④ゴルゴンゾーラはフォークなどでほぐす。
⑤ボウルにすべての材料を入れ、オリーブオイルを加えてサッと混ぜる。
⑥お好みのパンやパイに⑤を乗せ、マーガオ、ピンクペッパーを散らし、ディルを飾る。