レシピ for Professional

①鍋にトマトソース、ケイジャンシーフードを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。

②芝海老はしっかりと水気を拭き取り、熱した揚げ油で素揚げしてボウルに入れ、ケイジャンシーフードを入れて絡める。

③フライパンにフラワートルティーヤを1枚おき、半量のシュレッドチーズ、②、レタス、残りのシュレッドチーズの順に乗せ、最後にフラワートルティーヤを乗せる。フライパンに火をつけ、チーズが溶けるまで両面こんがりと焼く。

④③を食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、ソース、ヨーグルト、ライム、スプラウトを添える。