ブラックオリーブ種抜き

ブラックオリーブとは？
カリフォルニアメソッドと呼ばれる比較的新しい製法で作られます。エアレーション（酸素を送り込んだ水にオリーブを漬ける）を行うことにより、収穫時には緑や紫色の実が均一な黒色へと変化し、酸味が少なく塩味とコクのバランスが取れた風味になります。

GABAN®のこだわり
スペイン産オヒブランカ種の種抜きブラックオリーブ。色が濃くツヤのある黒色、実がしっかりとして歯ごたえがあり、風味・塩味・コクのバランスが良いのが特長です。オードブル、サラダ、タプナードなど様々な料理にご使用ください。プルトップ缶。