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大豆ミートからあげ
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鶏肉のはちみつデュカ焼き
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ほたて貝のポワレ、アンチョビクリームソースとデュカ
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ポルケッタ
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ムール貝のワイン蒸し
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カリフラワーのハーブフリット
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カポナータ
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炙り牛タンのエスニックとろろ
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ポークのロティ トリュフ風味
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ルーロー飯
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カラフルにんじんのロースト、ヴィーガンソースとレモンペッパー
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豚ロース肉の香草パン粉焼き
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ポークのブレゼ ケイジャントマトソース
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豚フィレ肉のレモンオイル風味、パプリカとターメリックのコンディマン
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馬肉のケイジャン煮こみ
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砂肝のコンフィと赤いタブレのサラダ
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ジャークビーフとガーリックライスのミルフィーユ、2色のソース
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真鯛のアジアン唐辛子炒め
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ケイジャンシュリンプのケサディーヤ
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白身魚のスパイスみそ焼き
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さんまリエットのミルフィーユ
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なすとパプリカのエスカリバーダ、シマアジのセビーチェのせ
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モロッコチキンとアボカドのライ麦サンド
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スパイス豚てき
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シャンピニオンデュクセルとサルシッチャのリングイネ
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ベジパティとしいたけのステーキバーガー
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ごろっと野菜のグリル、ババガヌーシュ
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きのこのタルティーヌ ～スパイス赤ワイン風味～
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カラフルトマトとツナディップのボローバン
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大長なすのオーブン焼き、ベーコンとケーパースのソース
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仔鳩のソテー ポルト酒とロングペッパーのソース
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帆立ときのこのテリーヌ
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カリフラワークリームのエクレア
ティムットペッパーの香りと共に -
仔羊のソテー ティムットの香りをのせたジュ
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スパイスチキンカレー
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牛ほほ肉の赤ワイン煮
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苺とシャンパンのムース
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ラングスティーヌとティムットのデュカ
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ティムットペッパーとチーズのディップ＆旬野菜
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2色アスパラのカルボナーラソース
PICKUP
大注目スパイス！馬告（マーガオ）を使ったメニュー
