グリーンオリーブ種抜き

グリーンオリーブとは？
セビリアメソッドと呼ばれるオリーブを渋抜きした後、塩水に漬けて乳酸発酵させる製法で作られます。これにより酸味と特有の風味が生まれ、黄～黄緑色に仕上がります。
※グリーンオリーブにはこの他の製法もあります。

GABAN®のこだわり
スペイン産マンザニラ種の種抜きグリーンオリーブ。緑がかった黄緑色でキズが少なく、酸味と独特の風味が強く、コクがあり後味もなめらか。オードブルや付け合わせ、サラダのトッピング、煮込み料理などに。