フィレアンチョビ

アンチョビとは？
カタクチイワシの骨や内臓を取り除き、塩蔵し、冷暗所で熟成、発酵させ油漬けにしたものです。主に、スペイン、イタリア、モロッコで生産されています。

GABAN®のこだわり
モロッコで陸揚げされた新鮮なカタクチイワシを塩漬け、熟成させ、オリーブオイルに漬けました。1枚1枚丁寧に骨や皮を取り除き、手作業で缶に詰めています。トマトソース、パスタやバーニャカウダ等にお使いください。ケーパースにフィレを巻き付けた、オードブルやおつまみにお使いいただけるロールタイプもあります。