ロールアンチョビ

アンチョビとは？
カタクチイワシの骨や内臓を取り除き、塩蔵し、冷暗所で熟成、発酵させ油漬けにしたものです。主に、スペイン、イタリア、モロッコで生産されています。

GABAN®のこだわり
モロッコで陸揚げされた新鮮なカタクチイワシを塩漬けし熟成させ、オリーブオイル漬けにしたものをケーパースに巻き付けました。オードブルやピザのトッピングなどに。