フルーツチャツネ

チャツネとは？
南アジア・西アジアを中心に使われているソース、またはペースト状の調味料です。インドの中でも北部と南部では使用方法が異なり、甘いものだけでなく、辛いチャツネもあります。欧米ではマンゴやリンゴなどの果物に、砂糖、酢、スパイスを加えて煮た、ジャム状のものとして知られています。
瓶詰めにして保存食とするほか、カレー料理の薬味、ドレッシングとしても使用されます。

GABAN®のこだわり
マンゴ､パイナップル､バナナをじっくり煮込んだ､ミックスフルーツならではの複雑な甘さに酸味をきかせたチャツネ。カレーの甘み付けやコク出しにお使いいただくと、いっそう味の奥行きが増します。他にも焼肉やスペアリブのたれ、煮込み料理、ソースやデザートなど万能調味料としてもおすすめです。

【使用目安】4～5人前のカレーに大さじ1