ビンダルウペースト®

ビンダルウペースト®とは？
ビンダルウとは、ポルトガル語のワイン（ワインヴィネガー）とにんにくを意味する言葉が語源で、西インド・ゴアの名物料理がルーツの辛くて酸っぱい調味料です。現地では、カレーに添える漬物を作ったり、カレーをはじめとした料理を辛くしたい時に使われています。

GABAN®のこだわり
唐辛子、クミン、ターメリックなどの数種のスパイス、酢をブレンドし、本場の味を追求したGABAN®独自の辛くて酸っぱいペーストタイプの調味料です。辛みだけでなく、コクや旨みもあるのが特長です。カレー料理の風味・辛み付け、ヨーグルトと合わせてタンドリーチキンのベースにもお使い頂けます。。

【使用目安】4～5人前のカレーに小さじ1～2