カルダモン
ショウガ科の植物の種子。1㎝くらいの卵型で特有の芳香があり、味は少しほろ苦く、「香りの王様」と言われる高級スパイス。
カレーの主原料の一つだが、コーヒーやデザートなどにも多く使用される。
アレルゲン（28品目中）
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ホール／パウダー
パウダー60g
| 形状 | 容量 | 容器 | 入数 | 賞味期間 |
|---|---|---|---|---|
| パウダー | 11g | テーブル瓶 | 6 | 2年 |
| パウダー | 60g | テーブル缶 | 6 | 2年 |
| パウダー | 150g | 半ポンド缶 | 12 | 2年 |
| パウダー | 250g | ポンド缶 | 12 | 2年 |
| パウダー | 1㎏ | 袋 | 10 | 1年 |
| ホール | 8g | 袋 | 10 | 2年 |
| ホール | 100g | 袋 | 10 | 2年 |
| ホール | 1㎏ | 袋 | 10 | 2年 |
使用例
- 下味付
- ハンバーグ、ミートローフ、ピクルス
- 料理中
- パイ、クッキー、スパイスケーキ、カレー、コーヒーゼリー
- 仕上げ
- ヨーグルトドレッシング、コーヒー
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