サフラン
世界で最も高価なスパイス。アヤメ科のクロッカスの一品種の雌しべで、料理を鮮やかな黄色に仕上げると共に上品な芳香を漂わせる。水に浸すとクロシンが溶解し、黄金色になる。
アレルゲン（28品目中）
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ホール5g
| 形状 | 容量 | 容器 | 入数 | 賞味期間 |
|---|---|---|---|---|
| パウダー | 1g | カップ | 5 | 1年 |
| パウダー | 5g | テーブル瓶 | 6 | 1年 |
| パウダー | 10g | テーブル瓶 | 6 | 1年 |
| パウダー | 25g | カップ | 12 | 1年 |
| パウダー | 50g | カップ | 12 | 1年 |
| ホール | 1g | カップ | 5 | 2年 |
| ホール | 5g | カップ | 5 | 2年 |
| ホール | 10g | カップ | 12 | 1年 |
| ホール | 25g | カップ | 12 | 1年 |
| ホール | 50g | 瓶 | 12 | 2年 |
使用例
- 料理中
- ブイヤベース、パエリア、リゾット、海老・かになどの魚介のソース、サフランライス
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