ブラックペッパー荒挽
コショウ科のツル性植物の実で未熟果を乾燥させた外側が黒い胡椒。爽やかな芳香とピぺリンによる強い辛みを持つ代表的なスパイス。使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担い、世界各国で幅広く使用される。
マレーシアをはじめ複数産地のハイクオリティな原料をブレンドし、料理を引き立てるように調合したGABAN®ならではのペッパー。
存在感のある荒挽きが、下味～仕上げ～トッピングまでマルチに使いやすい。粒の大きさと香りと辛みのバランスが絶妙なタイプ。
アレルゲン（28品目中）
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100g
| 容量 | 容器 | 入数 | 賞味期間 |
|---|---|---|---|
| 20g | 袋 | 10 | 1年 |
| 21g | テーブル瓶 | 6 | 2年 |
| 100g | テーブル缶 | 24 | 2年 |
| 210g | 半ポンド缶 | 12 | 2年 |
| 400g | 袋 | 10 | 1年 |
| 420g | ポンド缶 | 12 | 2年 |
| 1㎏ | 袋 | 10 | 1年 |
使用例
- 下味付
- ステーキ、とんかつ、フライドチキン、マリネ、ピクルス
- 料理中
- シチュー、チャーハン、野菜炒め、焼きそば、肉のソテー
- 仕上げ
- ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン、パスタ
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