カンボジア産完熟ペッパーホール
一般的なブラックペッパーとは収穫時期が異なり、1房からわずか数粒ともいわれる樹上で赤くなるまで熟した胡椒の実を摘み取り､乾燥させたペッパー。甘く華やかな香りが特長。
カンボジア農家に伝わる自然肥料を使った伝統的な農法にこだわり、現地の人々と共にカンボジア胡椒の復興を目指しているクラタペッパーの原料を使用。
【産地指定】カンボジア
※プレミアムスパイスは品種、産地が限定された商品です。
アレルゲン（28品目中）
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| 容量 | 容器 | 入数 | 賞味期間 |
|---|---|---|---|
| 50g | 袋 | 10 | 2年 |
使用例
- 下味付
- ステーキ
- 料理中
- 魚介料理、バター・クリームなどの乳製品、フルーツコンポート
- 仕上げ
- カルボナーラ、苺のソルベ、アイスクリーム、カクテル
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