レシピ for Professional
ブラッケンドチキン
レシピのポイント
スパイス&ハーブのブレンドでスパイシーなケイジャンチキン。GABAN® ケイジャン ポルトリーでも美味しくできます。ヘルシーなむね肉はマリネしておくと､よりジューシーに！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® パプリカパウダー
-
GABAN® ガーリックパウダー
＜ 材料 ＞
✿2人分
・鶏むね肉…330g
・レモン汁…15ml
▼ミックススパイス…10g
・GABAN® パプリカパウダー…24g
・GABAN® ガーリックパウダー…9g
・GABAN® カエンペッパーパウダー…9g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…1g
・GABAN® タイム ホール…5g
・グラニュー糖…15g
・塩…18g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…30ml
・鶏むね肉…330g
・レモン汁…15ml
▼ミックススパイス…10g
・GABAN® パプリカパウダー…24g
・GABAN® ガーリックパウダー…9g
・GABAN® カエンペッパーパウダー…9g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…1g
・GABAN® タイム ホール…5g
・グラニュー糖…15g
・塩…18g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…30ml
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：20分※
※②､③のマリネする時間は含みません。
①ボウルにミックススパイスの材料をすべて入れ､混ぜ合わせる。
②鶏むね肉はフォークで全体に穴を開け､レモン汁をまぶして1時間ほど置く。
③②の汁気を拭き取り､①を10g分全体にまぶして冷蔵庫でひと晩マリネする。
④熱したフライパンにオリーブオイルをひき､③の表面を焼いて焦げ目をつけ､180℃のオーブンで10分ほど焼く。
⑤器に④を盛りつけ､ベビーリーフ､レモンを添える。
※②､③のマリネする時間は含みません。
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