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オレンジチキン

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レシピのポイント

フルーツの甘酸っぱさが香る､さわやかな煮込みです。パプリカで色も鮮やかなオレンジ色に仕上げました。

使用しているGABAN®商品

GABAN® パプリカパウダー
GABAN® タイムホール

＜材料＞

✿4人分

　・骨つき鶏もも肉…540g
　▼A
　　・塩…5.4g
　　・GABAN®　ガーリックパウダー…1.9g
　　・GABAN®　ブラックペッパー荒挽…1g
　　・GABAN®　パプリカパウダー…5.5g
　　・GABAN®　タイムホール…0.6g

　・GABAN®　オリーブオイルEXバージン…15ml

　・オレンジのしぼり汁…120ml
　・レモンのしぼり汁…60ml
　・水…60ml
　・オレンジの皮（みじん切り）…12g
　・レモンの皮（みじん切り）…2.5g

　・イタリアンパセリ…適量

＜作り方＞

✿所要時間：100分※

①骨つき鶏もも肉はぶつ切りにしてボウルに入れ､Aを加えてよくもみ込み､冷蔵庫でひと晩マリネする。

②熱したフライパンにオリーブオイルを入れ､中火で①の表面を焼き､取り出す。

③耐熱容器に②､オレンジ､レモンのしぼり汁と皮､水を入れてサッと混ぜ､190℃のオーブンで40分ほど加熱し､いったんオーブンから取り出して鶏肉を裏返し､再び190℃のオーブンで30分ほど加熱する。

④器に③を盛りつけ､ちぎったイタリアンパセリを散らす。

　※①のマリネする時間は含みません。