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豚肉のから揚げサラダ仕立て 塩りんごソース
レシピのポイント
お肉も入ってボリュームたっぷりのサラダ。シナモン香るりんごソースは､ノンオイルでさっぱりいただけます！
使用しているGABAN®商品
-
GABAN® ジンジャーパウダー
-
GABAN® シナモンパウダー
＜ 材料 ＞
✿4人分
▼塩りんごソース
・りんご（皮･芯を除く）…200g
・塩…8g
・GABAN® ジンジャーパウダー…0.5g
・GABAN® シナモンパウダー…0.1g
・はちみつ…20g
・豚肩ロース薄切り肉…150g
▼A
・酒…45ml
・しょうゆ…45ml
・GABAN® ジンジャーパウダー…0.3g
・強力粉…適量
・揚げ油…適量
・アンディーブ…50g
・トレビス…20g
・エンダイブ…60g
・イタリアンパセリ…5g
●塩りんごソース…80g
▼塩りんごソース
・りんご（皮･芯を除く）…200g
・塩…8g
・GABAN® ジンジャーパウダー…0.5g
・GABAN® シナモンパウダー…0.1g
・はちみつ…20g
・豚肩ロース薄切り肉…150g
▼A
・酒…45ml
・しょうゆ…45ml
・GABAN® ジンジャーパウダー…0.3g
・強力粉…適量
・揚げ油…適量
・アンディーブ…50g
・トレビス…20g
・エンダイブ…60g
・イタリアンパセリ…5g
●塩りんごソース…80g
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：30分※
※①､②の味をなじませる時間は含みません。
①りんごは5㎜角に切り､ボウルにソースの材料を加えて混ぜ､密閉容器に移して冷蔵庫で最低ひと晩おく。
②豚肩ロース肉は半分の大きさに切り､Aを加えてもみ込み､冷蔵庫で1時間ほど置く。
③アンディーブは斜め半分に､トレビス､エンダイブは食べやすい大きさにちぎる。
④③､イタリアンパセリをボウルに入れ水にさらしてパリッとさせ､水気をよく切っておく。
⑤②の汁気を切り､強力粉をまぶして180℃の揚げ油で豚肉がカリッとするまで揚げる。
⑥ボウルに④､⑤を入れて①を加えてサッと混ぜ､器に盛りつける。
※①､②の味をなじませる時間は含みません。
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