レシピ for Professional
ナツメグとチーズのおつまみパイ
レシピのポイント
おつまみにぴったりなナツメグとチーズの香りが広がるスティックパイ。ナツメグは乳製品との相性がよく､加熱することで程よい香りに変化します。
使用しているGABAN®商品
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GABAN® ナツメグパウダー
＜ 材料 ＞
✿4人分
・冷凍パイシート…100g
・卵黄…10g
・水…1ml
…20g
・GABAN® ナツメグパウダー…3g
・打ち粉…適量
・セルフィーユ…適量
・冷凍パイシート…100g
・卵黄…10g
・水…1ml
…20g
・GABAN® ナツメグパウダー…3g
・打ち粉…適量
・セルフィーユ…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：25分
①冷凍パイシートは解凍し､打ち粉をまぶし､麺棒などで半分の厚さにのばす。
②ボウルに卵黄､水を入れて混ぜる。
③①に②をぬり､パルメザンチーズを全体にまんべんなくふりかけ､ナツメグパウダーを上からふりかける。
④③を1.5㎝幅に切り､天板に並べ､200℃のオーブンで10分焼く。
⑤器に④を盛りつけ､セルフィーユを飾る。
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