レシピ for Professional

①熱したフライパンにオリーブオイル（15ml）を入れ､玉ねぎを炒めて冷ます。

②ボウルに豚ひき肉､Aを入れて粘りがでるまで混ぜる。

③②に①､溶き卵を入れてよく混ぜ､薄力粉を加えてさらによく混ぜ､牛乳も入れて混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。

④さつまいもは水にさらしてゆでておく。

⑤熱したフライパンにオリーブオイル （15ml）を入れ､④ときのこを炒め､塩で味を調え､取り出しておく。

⑥⑤に残りのオリーブオイルを入れ､③のタネをスプーンを使ってフライパンに落としながら焼く。

⑦器に⑤､⑥を盛りつけ､温めたトマトソースをかける。