レシピ for Professional
シーフードジャンバラヤ
レシピのポイント
魚介たっぷりの豪華なジャンバラヤ。シーズニングで味付けしたひき肉をごはんに混ぜ込んだベースを使用するので､具材を変えるだけで他の味にも！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® ケイジャン シーフード
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GABAN® ケイジャンシーズニング
＜ 材料 ＞
✿4人分
・豚ひき肉…100g
・GABAN® ケイジャン シーフード(※)…20g
・むき海老…100g
・ボイルイカ…50g
・あさりむき身…50g
・玉ねぎ（1㎝角）…80g
・赤パプリカ（1.5㎝角）…30g
・黄パプリカ（1.5㎝角）…30g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml
・ごはん（米）…2合
▼トッピング用
・ムール貝…4枚
・ワタリガニ（カット）…100g
・白ワイン…15ml
・GABAN® ケイジャン シーフード(※)…2g
※GABAN® ケイジャンシーズニングでも可。
・豚ひき肉…100g
・GABAN® ケイジャン シーフード(※)…20g
・むき海老…100g
・ボイルイカ…50g
・あさりむき身…50g
・玉ねぎ（1㎝角）…80g
・赤パプリカ（1.5㎝角）…30g
・黄パプリカ（1.5㎝角）…30g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml
・ごはん（米）…2合
▼トッピング用
・ムール貝…4枚
・ワタリガニ（カット）…100g
・白ワイン…15ml
・GABAN® ケイジャン シーフード(※)…2g
※GABAN® ケイジャンシーズニングでも可。
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：30分
①フライパンに熱し､ムール貝とカニ､白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにし､取り出しておく。
②フライパンに豚ひき肉を入れて炒め､ケイジャンシーフード(ケイジャンシーズニング)を加えてポロポロになるまで炒め､取り出しておく。
③同じフライパンにオリーブオイルを熱し､玉ねぎを炒め､シーフードも加え､続けてパプリカも加えて炒め､軽く塩で味を調える。
④ごはんに､②を混ぜ込み､続けて③も加えてさらに混ぜる。
⑤器に盛り､①を飾る。
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