レシピ for Professional
スパイシーチキンジャンバラヤ
レシピのポイント
シーズニングで味付けしたひき肉をごはんに混ぜ込むだけで､ジャンバラヤのベースが出来上がり！作り置きしておけばオペレーションが簡単です。
使用しているGABAN®商品
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GABAN® ケイジャン ポルトリー
-
GABAN® ケイジャンシーズニング
＜ 材料 ＞
✿4人分
・豚ひき肉…100g
・GABAN® ケイジャン ミート(※)…20g
・ソーセージ（輪切り）…80g
・鶏むね肉（1.5㎝角）…80g
・玉ねぎ（1㎝角）…80g
・赤パプリカ（1.5㎝角）…30g
・ピーマン（1.5㎝角）…30g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml～
・ごはん（米）…2合
▼トッピング用
・鶏もも肉…400g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…適量
・GABAN® ケイジャンミート(※)…4g～
※GABAN® ケイジャンシーズニングでも可。
・豚ひき肉…100g
・GABAN® ケイジャン ミート(※)…20g
・ソーセージ（輪切り）…80g
・鶏むね肉（1.5㎝角）…80g
・玉ねぎ（1㎝角）…80g
・赤パプリカ（1.5㎝角）…30g
・ピーマン（1.5㎝角）…30g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml～
・ごはん（米）…2合
▼トッピング用
・鶏もも肉…400g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…適量
・GABAN® ケイジャンミート(※)…4g～
※GABAN® ケイジャンシーズニングでも可。
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：30分
①鶏もも肉はオリーブオイルを塗り､ケージャンミートをまんべんなく振りかけ､冷蔵庫でマリネしておく。
②①を230℃のオーブンで10分ほど焼く。
③フライパンに豚ひき肉を入れて熱し､ケイジャンミートを加えてポロポロになるまでよく炒め､取り出しておく。
④同じフライパンにオリーブオイルを熱し､玉ねぎ､鶏むね肉を炒め､続けてソーセージ､パプリカ､ピーマンも加えて炒め､軽く塩で味を調える。
⑤ごはんに､③を混ぜ込み､続けて④も加えてさらに混ぜる。
⑥⑤を器に盛り､食べやすい大きさに切った②を乗せる。
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