レシピ for Professional
海老とアボカドのセビーチェ
レシピのポイント
人気のセビーチェを､海老とアボカドという王道の組み合わせで。
今､注目の南米料理をもっとも手軽に取り入れられるメニューです！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® セビーチェシーズニング
＜ 材料 ＞
✿4人分
・殻付き海老…8尾
▼A
・塩…少々
・酒…少々
・片栗粉…少々
・紫玉ねぎ…30g
・アボカド…1個
・黄パプリカ…20g
・GABAN® セビーチェシーズニング…12g
・水…50ml
・レタス…適量
・殻付き海老…8尾
▼A
・塩…少々
・酒…少々
・片栗粉…少々
・紫玉ねぎ…30g
・アボカド…1個
・黄パプリカ…20g
・GABAN® セビーチェシーズニング…12g
・水…50ml
・レタス…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：15分
①海老は背ワタを取り､Aを揉みこんで 流水で洗う。
②殻つきのままゆで､サッと氷水にくぐらせてザルに上げ､殻を剥く。（お好みで縦半分に切ってもよい）
③ボウルにセビーチェシーズニングを入れ水に溶き､②を漬けて3分ほど置く。
④玉ねぎ､パプリカは薄切り､アボカドはダイス状に切り､③に和える。
⑤器にレタスを敷き､⑤を盛り付ける。
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