レシピ for Professional
スピエディーニ
レシピのポイント
生ハムをヘルシーな鶏むね肉で巻いた､オレガノやローズマリー香るおしゃれでカラフルなイタリアンバーベキュー。女性ウケ間違いなし！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® バジルみじん切り
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GABAN® セイジみじん切り
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GABAN® ローズマリーホール
＜ 材料 ＞
✿8人分
・鶏むね肉（皮なし）…580g
・塩…少々
・生ハム…50g
・ズッキーニ（厚さ1.5㎝輪切り）…200g
・赤パプリカ（4㎝大）…120g
・GABAN® ベイリーブスホール…16枚
▼マリナード
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…2.5g
・GABAN® バジルみじん切り…0.7g
・GABAN® オレガノみじん切り…0.3g
・GABAN® セイジみじん切り…0.3g
・GABAN® ローズマリーホール…0.3g
・レモンの皮（すりおろす）…5g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…45ml
・鶏むね肉（皮なし）…580g
・塩…少々
・生ハム…50g
・ズッキーニ（厚さ1.5㎝輪切り）…200g
・赤パプリカ（4㎝大）…120g
・GABAN® ベイリーブスホール…16枚
▼マリナード
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…2.5g
・GABAN® バジルみじん切り…0.7g
・GABAN® オレガノみじん切り…0.3g
・GABAN® セイジみじん切り…0.3g
・GABAN® ローズマリーホール…0.3g
・レモンの皮（すりおろす）…5g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…45ml
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：30分※
※肉をなじませる時間は含みません。
①ボウルにマリナードの材料を入れて混ぜておく。
②鶏むね肉はそぎ切りにして塩をふって①に漬け､冷蔵庫で1時間ほどなじませる。
③②に生ハムを乗せて､巻く。
④串にベイリーブス､パプリカ､③､ベイリーブス､ズッキーニ､③の順に刺し､ 炭火焼きまたは網焼きにする。
⑤器に④を盛りつけ､お好みでレモンを添える。
※肉をなじませる時間は含みません。
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