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焼き鳥＆黒ごま山椒塩
レシピのポイント
青いレモンのような香りの山椒と黒ごまの香ばしさがたまらない！新しい和のスパイスは外国人にも人気の味。
使用しているGABAN®商品
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GABAN® グルメミル 高知県産･仁淀川山椒入
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GABAN® チリパウダー
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GABAN® 七味唐辛子
＜ 材料 ＞
✿4人分
▼黒ごま山椒塩
・黒ごま…40g
・GABAN® 七味唐辛子…5g
・GABAN® チリパウダー…5g
・GABAN® 高知県産･仁淀川山椒…4g
・塩…20g
・鶏手羽中…400g
・黒ごま山椒塩…適量
▼黒ごま山椒塩
・黒ごま…40g
・GABAN® 七味唐辛子…5g
・GABAN® チリパウダー…5g
・GABAN® 高知県産･仁淀川山椒…4g
・塩…20g
・鶏手羽中…400g
・黒ごま山椒塩…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：20分※
※粗熱をとる時間は含みません。
①フライパンで黒ごまを香りが出るまで炒り､粗熱をとる。
②ブレンダーに①､七味唐辛子､チリパウダー､高知県産･仁淀川山椒を入れて細かくし､塩も加えて混ぜる。
③鶏手羽中に串を刺し､炭火または網焼きにする。
④器に③を盛りつけ､②の黒ごま山椒塩を添える。
※粗熱をとる時間は含みません。
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