レシピ for Professional
ラム・チャイ
レシピのポイント
スパイスたっぷりのチャイがほどよい甘さのカクテル。冬はホットにすれば､心も体も温まる！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® ブラックペッパーホール
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GABAN® カルダモンホール
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GABAN® シナモンカッシャスティック（10cm）
＜ 材料 ＞
✿1人分
・チャイ…180ml
・ラム…15ml
▼チャイ
・水…400ml
・GABAN® シナモンカッシャスティック…1本
・GABAN® カルダモンホール…6個
・GABAN® ブラックペッパーホール…6個
・GABAN® クローブスホール…3個
・紅茶…8g（小さじ4）
・牛乳…400ml
・砂糖…13g（大さじ1）
※チャイ用のスパイスがセットになった
「GABAN® スパイス屋さんのチャイミックス」
もあります。
・チャイ…180ml
・ラム…15ml
▼チャイ
・水…400ml
・GABAN® シナモンカッシャスティック…1本
・GABAN® カルダモンホール…6個
・GABAN® ブラックペッパーホール…6個
・GABAN® クローブスホール…3個
・紅茶…8g（小さじ4）
・牛乳…400ml
・砂糖…13g（大さじ1）
※チャイ用のスパイスがセットになった
「GABAN® スパイス屋さんのチャイミックス」
もあります。
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：15分※
※チャイを冷やす時間は含みません。
①カルダモンは瓶の底などで軽く砕いておく。
②鍋に水とすべてのスパイスを入れて火にかける。
③沸騰したら弱火にして紅茶を加え､3分ほど煮出す。
④牛乳と砂糖を加え､再び沸騰したら弱火にし､3分煮て､茶こしで濾して冷やしておく。
⑤グラスにラム酒､④を入れ､お好みでシナモンスティックを添える。
※チャイを冷やす時間は含みません。
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