レシピ for Professional
ハッセルバックポテト
レシピのポイント
見た目がユニーク！スパイス&ハーブのブレンドを変えて自在に変化が出せるメニューは強い味方！チーズやハムと合わせても。
使用しているGABAN®商品
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GABAN® チリパウダー
-
GABAN® タイムホール
-
GABAN® パプリカパウダー
＜ 材料 ＞
✿4人分
▼スパイスバター
・バター（室温に戻す）…120g
・GABAN® チリパウダー…3.3g
・GABAN® タイムホール…0.4g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…1.5g
・塩…少々
・じゃがいも（小サイズ）…4個
※メークインなど
・イタリアンパセリ…適量
・GABAN® パプリカパウダー…適量
▼スパイスバター
・バター（室温に戻す）…120g
・GABAN® チリパウダー…3.3g
・GABAN® タイムホール…0.4g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…1.5g
・塩…少々
・じゃがいも（小サイズ）…4個
※メークインなど
・イタリアンパセリ…適量
・GABAN® パプリカパウダー…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：25分※
※バターを固める時間､じゃがいもの水さらしの時間は含みません。
①バターにスパイスと塩を入れて混ぜ､ラップに包んで棒状に形を整え､冷蔵庫で冷やし固める。
②じゃがいもは5㎜幅に切り込みを入れ､しばらく水にさらしておく。
③②をラップに包み､1個につき約2分ほどレンジアップしておく。
④③に薄切りにしたスパイスバターをはさみ､220℃のオーブンで15分ほど焼く。
⑤器に④を盛りつけ､パプリカをふり､イタリアンパセリを散らす。
※バターを固める時間､じゃがいもの水さらしの時間は含みません。
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