レシピ for Professional
野菜たっぷりエスニックラップサンド
レシピのポイント
スパイスで色鮮やか＆エスニック風味にしたサワークリームがソース代わり。カラフルな野菜が目を引くヘルシーサンド！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® コリアンダーパウダー
-
GABAN® ターメリックパウダー
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GABAN® パクチーみじん切り
＜ 材料 ＞
✿10人分
・トルティーヤ（16㎝）…10枚
▼ソース
・サワークリーム…180g
・GABAN® コリアンダーパウダー…4.6g
・GABAN® クミンパウダー…4.2g
・GABAN® ターメリックパウダー…3g
・塩…少々
・GABAN® パクチーみじん切り…適量
・生ハム…20枚
・グリーンアスパラガス…10本
・きゅうり…100g
・にんじん…100g
・紫キャベツ…100g
・トルティーヤ（16㎝）…10枚
▼ソース
・サワークリーム…180g
・GABAN® コリアンダーパウダー…4.6g
・GABAN® クミンパウダー…4.2g
・GABAN® ターメリックパウダー…3g
・塩…少々
・GABAN® パクチーみじん切り…適量
・生ハム…20枚
・グリーンアスパラガス…10本
・きゅうり…100g
・にんじん…100g
・紫キャベツ…100g
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：25分
①グリーンアスパラガスは色よくゆで、半分の長さに切る。きゅうり､にんじん､紫キャベツは千切りにする。
②コリアンダーパウダー､クミンパウダーは乾煎りして香りを出す。
③ボウルにサワークリーム､②､ターメリックパウダーを入れて混ぜ､塩で味を調える。
④トルティーヤは軽く温め､③を塗り､パクチーみじん切りを散らし､生ハムを乗せる。
⑤④に①の野菜を乗せて巻き､ワックスペーパーなどで巻いて形を整える。
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