レシピ for Professional
ひよこ豆とたっぷり野菜のエスニックサラダ
レシピのポイント
人気のチョップドサラダをエスニックテイストのドレッシングで。夏にぴったり､スパイシーなさっぱり味！
使用しているGABAN®商品
-
GABAN® パプリカパウダー
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GABAN® クミンパウダー
-
GABAN® コリアンダーパウダー
＜ 材料 ＞
✿4人分
▼ミックススパイス
・GABAN® パプリカパウダー…2g
・GABAN® クミンパウダー…1.8g
・GABAN® コリアンダーパウダー…1.6g
・GABAN® オニオンパウダー…1.5g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…0.9g
・GABAN® ミントホール…0.8g
・GABAN® ガーリックパウダー…0.6g
・GABAN® シナモンパウダー…0.5g
・GABAN® パセリみじん切り…0.4g
・GABAN® ガルバンゾー…50g
・赤･黄パプリカ…各30g
・紫玉ねぎ…30g
・セロリ…30g
・きゅうり…50g
・ミニトマト…100g
・香菜…6g
・ミックススパイス…3g
・レモン汁…45ml
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…30ml
・塩…少々
▼ミックススパイス
・GABAN® パプリカパウダー…2g
・GABAN® クミンパウダー…1.8g
・GABAN® コリアンダーパウダー…1.6g
・GABAN® オニオンパウダー…1.5g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…0.9g
・GABAN® ミントホール…0.8g
・GABAN® ガーリックパウダー…0.6g
・GABAN® シナモンパウダー…0.5g
・GABAN® パセリみじん切り…0.4g
・GABAN® ガルバンゾー…50g
・赤･黄パプリカ…各30g
・紫玉ねぎ…30g
・セロリ…30g
・きゅうり…50g
・ミニトマト…100g
・香菜…6g
・ミックススパイス…3g
・レモン汁…45ml
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…30ml
・塩…少々
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：30分
※ガルバンゾーの戻し時間は含みません。
①ミックススパイスの材料はブレンダーにかけ､細かくしておく。
②ガルバンゾーは水にひと晩漬けて戻し､ゆでてザルに上げて冷ましておく。
③パプリカ､紫玉ねぎは1㎝角に切る。セロリはスジを取り除き､きゅうりは皮をむいて､同じく1㎝角に切る。ミニトマトはくし形､香菜は長さ2㎝に切る。
④ボウルに②､③､レモン汁､ミックススパイスを入れて混ぜ､塩で味を調え､オリーブ オイルを加えて混ぜ合わせる。
⑤器に④を盛りつけ､お好みでトルティーヤなどを添える。
※ガルバンゾーの戻し時間は含みません。
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