レシピ for Professional

①カエンペッパーホールは水に漬けて柔らかくし､縦半分に切り､種を取り除く。

②玉ねぎは薄切り､じゃがいもは厚さ5㎜の半月切り､プチトマトは半分に切る。

③鍋に水､サラダ油､①､②を入れて火にかけ､煮立ったら弱火で15分ほど煮て､プロセスチーズを加えて溶けたら､塩で味を調える。

④器に③を盛りつけ､お好みでバケットなどを添える。