レシピ for Professional
スパイシーソフトシェルクラブ
レシピのポイント
HOT&SPICYがクセになる！ラガーもエールも文句なしに合う美味さ！手づかみでかぶりついて。
使用しているGABAN®商品
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GABAN® カエンペッパーパウダー
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GABAN® バジルみじん切り
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GABAN® コブミカンの葉ホール
＜ 材料 ＞
✿4人分
▼ミックススパイス
・GABAN® パプリカパウダー…10g
・GABAN® カエンペッパーパウダー…10g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…10g
・GABAN® ローズマリーホール…5g
・GABAN® タイムホール…5g
・GABAN® バジルみじん切り…5g
・GABAN® オレガノみじん切り…5g
・GABAN® コブミカンの葉ホール…1g
・塩…7g
・ソフトシェルクラブ…360g（6パイ）
・強力粉…適量
・揚げ油…適量
・ミックススパイス…3g
▼ミックススパイス
・GABAN® パプリカパウダー…10g
・GABAN® カエンペッパーパウダー…10g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…10g
・GABAN® ローズマリーホール…5g
・GABAN® タイムホール…5g
・GABAN® バジルみじん切り…5g
・GABAN® オレガノみじん切り…5g
・GABAN® コブミカンの葉ホール…1g
・塩…7g
・ソフトシェルクラブ…360g（6パイ）
・強力粉…適量
・揚げ油…適量
・ミックススパイス…3g
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：20分
①ミックススパイスの材料をブレンダーに入れ､パウダー状にする。
②ソフトシェルクラブは半分の大きさに切り､水気をよく拭き取り､強力粉をまぶし､180℃の油で揚げる。
③②をフライパンに移して火にかけ､ミックススパイスをまぶして全体にからめる。
④器に③を盛りつけ､お好みでレモンの飾り切りを添える。
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