レシピ for Professional

✿ラス･エル･ハヌート（作りやすい分量）

　・GABAN® コリアンダーパウダー…7g
　・GABAN® オニオンパウダー…7g
　・GABAN® パプリカパウダー…7g
　・GABAN® クミンパウダー…6.5g
　・GABAN® ジンジャーパウダー…4g
　・GABAN® ナツメグパウダー…4g
　・GABAN® ガーリックパウダー…3.5g
　・GABAN® ブラックペッパーグラウンド…3g
　・GABAN® ホワイトペッパーパウダー…3g
　・GABAN® フェンネルパウダー…3g
　・GABAN® シナモンパウダー…2.5g
　・GABAN® カルダモンパウダー…2.5g
　・GABAN® クローブスパウダー…2.5g
　・GABAN® パセリみじん切り…1.5g
　・GABAN® ミントホール…1g
　・ローズレッドペタル(バラの花びら)…4g

✿ミートボール（6人分）

　・合びき肉…375g
　・塩…3g
　・ラス･エル･ハヌート…8g

　▼A
　　・レモン汁…7.5ml
　　・溶き卵…75g
　　・生パン粉…60g
　　・GABAN® 松の実（ローストしたもの）…30g

　・中力粉…適量
　・揚げ油…適量

　●トマトソース

　　・にんにく（スライス）…30g
　　・アーモンドダイス…各30g

　　▼B
　　　・カットトマト缶詰…400g
　　　・白ワイン…10ml
　　　・白ワインヴィネガー…10ml
　　　・GABAN® パプリカパウダー…5g
　　　・砂糖…3g

　　・塩…少々
　　・GABAN® オリーブオイルEXバージン…150ml