レシピ for Professional
自家製スパイス調味料（モロッコ）
ラス・エル・ハヌート
レシピのポイント
「店一番の」という意味を持つモロッコのミックススパイス。味は店によって違い､その配合はトップシークレットとか。タジン料理をはじめ､素材を選ばず使えて隠し味としても。
使用しているGABAN®商品
-
GABAN® コリアンダーパウダー
-
GABAN® オニオンパウダー
-
GABAN® パプリカパウダー
＜ 材料 ＞
✿ラス･エル･ハヌート（作りやすい分量）
・GABAN® コリアンダーパウダー…7g
・GABAN® オニオンパウダー…7g
・GABAN® パプリカパウダー…7g
・GABAN® クミンパウダー…6.5g
・GABAN® ジンジャーパウダー…4g
・GABAN® ナツメグパウダー…4g
・GABAN® ガーリックパウダー…3.5g
・GABAN® ブラックペッパーグラウンド…3g
・GABAN® ホワイトペッパーパウダー…3g
・GABAN® フェンネルパウダー…3g
・GABAN® シナモンパウダー…2.5g
・GABAN® カルダモンパウダー…2.5g
・GABAN® クローブスパウダー…2.5g
・GABAN® パセリみじん切り…1.5g
・GABAN® ミントホール…1g
・ローズレッドペタル(バラの花びら)…4g
・GABAN® コリアンダーパウダー…7g
・GABAN® オニオンパウダー…7g
・GABAN® パプリカパウダー…7g
・GABAN® クミンパウダー…6.5g
・GABAN® ジンジャーパウダー…4g
・GABAN® ナツメグパウダー…4g
・GABAN® ガーリックパウダー…3.5g
・GABAN® ブラックペッパーグラウンド…3g
・GABAN® ホワイトペッパーパウダー…3g
・GABAN® フェンネルパウダー…3g
・GABAN® シナモンパウダー…2.5g
・GABAN® カルダモンパウダー…2.5g
・GABAN® クローブスパウダー…2.5g
・GABAN® パセリみじん切り…1.5g
・GABAN® ミントホール…1g
・ローズレッドペタル(バラの花びら)…4g
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：10分
※スパイスの種類や配合はお好みでブレンドしてください。お茶用のバラの花びらを加えると華やかな香りになります。
①全ての材料をブレンダー等に入れてよく混ぜる。
※スパイスの種類や配合はお好みでブレンドしてください。お茶用のバラの花びらを加えると華やかな香りになります。
閲覧履歴
