レシピ for Professional

✿デュカ（作りやすい分量）

　・へーゼルナッツ…50g
　・GABAN®　カシューナッツ…40g
　・GABAN®　アーモンドダイス…40g
　・白すりごま…10g
　・GABAN®　クミンホール…18g
　・GABAN®　コリアンダーホール…10g
　・GABAN®　ガーリックパウダー…2g
　・塩…10g

✿ソフリット（作りやすい分量）

　・玉ねぎ（みじん切り）…120g
　・にんじん（みじん切り）…80g
　・セロリ（みじん切り）…60g
　・GABAN®　バジルみじん切り…0.3g
　・塩…少々
　・GABAN®　オリーブオイルEXバージン…22.5ml

✿マッシュルームのソフリット焼き（4人分）

　・ポートベロマッシュルーム…1個
　・フレッシュモッツァレラチーズ…50g
　・塩…少々
　・GABAN® オリーブオイルEXバージン…5ml
　・ソフリット…適量

　・パプリカのデュカ…適量