レシピ for Professional
手羽のハーブ七味揚げ
レシピのポイント
洋風ハーブと七味唐辛子が出会った新感覚の手羽中。クミン･コリンダーはコク､セイジは清涼感､パセリは彩りと､特徴を生かすブレンドを。
使用しているGABAN®商品
-
GABAN® サラダトッピング
-
GABAN® 七味唐辛子
＜ 材料 ＞
✿4人分
▼ハーブ七味
・GABAN® サラダトッピング…37g
・GABAN® 七味唐辛子…7g
・GABAN® パセリみじん切り…4g
・GABAN® セイジみじん切り…2.5g
・GABAN® クミンパウダー…1g
・GABAN® コリアンダーパウダー…1g
・鶏手羽中肉…360g
・レモン汁…5ml
・塩…少々
・ハーブ七味…4.5g
・強力粉…適量
・揚げ油…適量
▼ハーブ七味
・GABAN® サラダトッピング…37g
・GABAN® 七味唐辛子…7g
・GABAN® パセリみじん切り…4g
・GABAN® セイジみじん切り…2.5g
・GABAN® クミンパウダー…1g
・GABAN® コリアンダーパウダー…1g
・鶏手羽中肉…360g
・レモン汁…5ml
・塩…少々
・ハーブ七味…4.5g
・強力粉…適量
・揚げ油…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：20分※
※マリネする時間は含みません。
①ボウルにハーブ七味の材料を入れて混ぜておく。
②鶏手羽中肉は骨に沿って切り込みを入れ､塩､レモン汁をふってよくもみ込み､30分ほどおいておく。
③②に①のハーブ七味をまぶし､冷蔵庫で2時間以上マリネする。
④強力粉をまぶし､180℃の揚げ油で揚げる。
⑤器に④を盛りつけ､ハーブ七味（分量外）を添える。
※マリネする時間は含みません。
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