レシピ for Professional
カリカリ豚の黒胡椒ねぎみそ
レシピのポイント
作っておけば何にでも合わせられるペッパーの刺激がクセになる万能みそ。
きゅうりなどの野菜､厚揚げ､水で伸ばせばみそだれにも！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® ブラックペッパー荒挽
＜ 材料 ＞
▼黒胡椒ねぎみそ
・みそ…120g
・砂糖…40g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…10g
・長ねぎ（みじん切り）…10g
▼カリカリ豚（1皿分）
・豚ばらブロック肉…150g
・塩…少々
・サラダ油…10ml
・黒胡椒ねぎみそ…30g
・ブロッコリースプラウト…適量
・みそ…120g
・砂糖…40g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…10g
・長ねぎ（みじん切り）…10g
▼カリカリ豚（1皿分）
・豚ばらブロック肉…150g
・塩…少々
・サラダ油…10ml
・黒胡椒ねぎみそ…30g
・ブロッコリースプラウト…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：20分
①黒胡椒ねぎみその材料を混ぜておく。
②豚ばらブロック肉は厚さ1㎝に切り､塩をふって30分ほどおく。
③フライパンにサラダ油を熱し､②の表面をカリカリになるまで焼く。
④器に肉を盛りつけ､黒胡椒ねぎ味噌を添え､ブロッコリースプラウトを散らす。
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