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カルソッツ ロメスコソース
レシピのポイント
真っ黒に焦がして甘味を引き出したねぎと､トマトやナッツのうま味が詰まったロメスコはスペイン名物！スモークパプリカで風味がぐんとアップ！
使用しているGABAN®商品
-
GABAN® スモークパプリカパウダー
-
GABAN® アーモンドスライス
-
GABAN® 松の実
＜ 材料 ＞
✿1皿分
・ポワローねぎ（または 下仁田ねぎ）…2本
▼ロメスコソース
・ホールトマト缶詰…200g
・赤パプリカ…180g
・にんにく…20g
・GABAN® アーモンドスライス…100g
・GABAN® 松の実…20g
・GABAN® スモークパプリカパウダー…5.4g
・レモン汁…10ml
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…60ml
・塩…適量
・ポワローねぎ（または 下仁田ねぎ）…2本
▼ロメスコソース
・ホールトマト缶詰…200g
・赤パプリカ…180g
・にんにく…20g
・GABAN® アーモンドスライス…100g
・GABAN® 松の実…20g
・GABAN® スモークパプリカパウダー…5.4g
・レモン汁…10ml
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…60ml
・塩…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：40分
①アーモンド､松の実はローストする。 にんにくはすりおろす。 ホールトマトはヘタ､種を取り除く。 パプリカは網焼きして皮をむき､ヘタ､種を取り除き､適当な大きさに切る。
②ミキサーに①､その他の材料を入れ､なめらかになるまで攪拌し､塩で味を調える。
③ねぎは250℃のオーブンで表面が黒くなるまでローストする。
④器に③を盛りつけ､ロメスコソース（適量）を添える。
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