レシピ for Professional
蛸とそら豆のアヒージョ
レシピのポイント
具材のうま味にオイルと七味唐辛子が絡んで絶妙！簡単なのに差が出るひと手間で､バルメニューをバージョンアップ！
使用しているGABAN®商品
-
GABAN® 七味唐辛子
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GABAN® オリーブオイルEXバージン
＜ 材料 ＞
✿1皿分
・ボイルタコ足…1０0g
・GABAN® 七味唐辛子…１g
・そら豆むき身…40g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…75ml
・キャノーラ油…75ml
・にんにく…7g
・塩…適量
・ボイルタコ足…1０0g
・GABAN® 七味唐辛子…１g
・そら豆むき身…40g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…75ml
・キャノーラ油…75ml
・にんにく…7g
・塩…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：15分
①タコはひと口大に切り､七味唐辛子をまぶしておく。 にんにくは縦半分に切り､芽を取り除く。
②耐熱の器にオリーブオイル､キャノーラ油､にんにく､塩を入れてサッと混ぜて弱火にかけ､にんにくの香りが出てきたらタコ､そら豆を加えて3分ほど煮る。
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