レシピ for Professional
オードブルBOX-A
オリーブのエストラゴンマリネ
レシピのポイント
大粒オリーブにもひと手間､ワザあり！タラゴンの葉と香りが移った漬け液で､オリーブが新し味わいに！
使用しているGABAN®商品
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LA BELLA DI CERIGNOLA グリーンオリーブ
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GABAN® ブラックオリーブ種抜き
-
GABAN® タラゴン酢漬け
＜ 材料 ＞
✿5人分 ※画像は2人分
・LA BELLA DI CERIGNOLA
グリーンオリーブ…100g
・GABAN® ブラックオリーブ種抜き…100g
・にんにく…10g
・レモンの皮…15g
・GABAN® タラゴン酢漬け…6g、
タラゴン酢漬けの漬け液…30ml
・果汁100％オレンジジュース…120ml
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…60ml
・GABAN® オレガノみじん切り…0.3g
・LA BELLA DI CERIGNOLA
グリーンオリーブ…100g
・GABAN® ブラックオリーブ種抜き…100g
・にんにく…10g
・レモンの皮…15g
・GABAN® タラゴン酢漬け…6g、
タラゴン酢漬けの漬け液…30ml
・果汁100％オレンジジュース…120ml
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…60ml
・GABAN® オレガノみじん切り…0.3g
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：5分※
※マリネする時間は含みません。
※画像はイメージです。
①にんにくは芯を取り除き､薄切りにする。 レモンの皮は千切りにする。
②ボウルに①､その他の材料を入れて混ぜ、汁気をきったグリーンオリーブ､ブラックオリーブを入れ､冷蔵庫で1日～2日ほどマリネする。
※マリネする時間は含みません。
※画像はイメージです。
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