レシピ for Professional
パワーサラダ ～レモンごまドレッシング～
レシピのポイント
レモンさわやか、味付きナッツが香ばしい！ピンクペッパーで色鮮やかに。シーズニングは工夫次第でメニューの幅が広がります！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® セビーチェシーズニング
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GABAN® コリアンダーパウダー
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GABAN® ピンクペッパーホール
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GABAN® カシューナッツ
＜ 材料 ＞
✿レモンごまドレッシング（出来上がり量約350ml）
・レモン汁…100ml
・赤ワインヴィネガー…50ml
・GABAN® セビーチェシーズニング…10g
・GABAN® コリアンダーパウダー…0.6g
・サラダ油…150ml
・ごま油…70ml
・塩…適量
・白いりごま…15g
▼具材（1人分）
・鶏むね肉…40g
・海老…2尾
・アボカド…30g
・オレンジ（フィレ）…40g
・お好みのミックス葉野菜…80g
・お好みのゆで野菜…60g
・GABAN® カシューナッツ…20g
・揚げ油…適量
・GABAN® セビーチェシーズニング…1.6g
・GABAN® ピンクペッパーホール…適量
・レモンごまドレッシング…40ml
・レモン汁…100ml
・赤ワインヴィネガー…50ml
・GABAN® セビーチェシーズニング…10g
・GABAN® コリアンダーパウダー…0.6g
・サラダ油…150ml
・ごま油…70ml
・塩…適量
・白いりごま…15g
▼具材（1人分）
・鶏むね肉…40g
・海老…2尾
・アボカド…30g
・オレンジ（フィレ）…40g
・お好みのミックス葉野菜…80g
・お好みのゆで野菜…60g
・GABAN® カシューナッツ…20g
・揚げ油…適量
・GABAN® セビーチェシーズニング…1.6g
・GABAN® ピンクペッパーホール…適量
・レモンごまドレッシング…40ml
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：40分
①ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。
②鶏むね肉はゆでて冷まし、ひと口大に切る。海老は背ワタを取り除いてゆでて殻をむき、半分の厚さに切る。アボカドは2㎝大、葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。お好みのゆで野菜は食べやすい大きさに切る。
③カシューナッツは180℃の揚げ油で素揚げし、セビーチェシーズニングを絡める。
④容器に②、③の具材、ピンクペッパーを盛りつけ、①のレモンごまドレッシングを添える。
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