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肉巻きアスパラの1本フライ、アンチョビガーリックマヨネーズ

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レシピのポイント

マヨネーズにひと手間加えてオリジナルの味付けに！フライやスティックサラダなどに活躍します！

使用しているGABAN®商品

GABAN® フライドポテトシーズニングガーリックアンチョビ
GABAN® ケーパース
GABAN® フライドガーリック

＜材料＞

✿1皿分

▼アンチョビガーリックマヨネーズ
　（出来上がり量：385g）
　▼A
　　・マヨネーズ…300g
　　・GABAN® ケーパース…30g
　　・ケーパースの漬け液…20ml
　　・GABAN® フライドポテトシーズニング
　　　　　　　　　ガーリックアンチョビ…30g
　　・GABAN® フライドガーリック…20g
　　・GABAN® パセリみじん切り…0.3g

　・塩…適量

・グリーンアスパラガス…2本
・豚ばら薄切り肉（2枚）…40g
・塩…適量
・薄力粉…適量
・溶き卵…適量
・パン粉…適量

・揚げ油…適量

・アンチョビガーリックマヨネーズ…35g

＜作り方＞

✿所要時間：20分

①▼アンチョビガーリックマヨネーズ：フライドガーリックは粗めに刻む。ケーパースはみじん切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ、塩で味を調える。

②グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り、下1/3ほど皮をむく。アスパラガスに豚ばら薄切り肉を巻いて塩をふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げる。

③器に②を盛りつけ、アンチョビガーリックマヨネーズを添える。