レシピ for Professional
夏だれやっこ
レシピのポイント
トマトとしらすのうまみにオイルのコク、さんしょうの刺激をアクセントにした夏にぴったりな冷ややっこです。
使用しているGABAN®商品
-
GABAN® サンショウパウダー
-
GABAN® オリーブオイルEXバージン
＜ 材料 ＞
✿1皿分
▼トマトしらすだれ（出来上がり量：約300g）
・ミニトマト…220g
・釜揚げしらす…40g
・GABAN® サンショウパウダー…1g
・薄口しょうゆ…10ml
・塩…適量
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…20ml
・木綿豆腐…150g
・トマトしらすだれ…60g
▼トマトしらすだれ（出来上がり量：約300g）
・ミニトマト…220g
・釜揚げしらす…40g
・GABAN® サンショウパウダー…1g
・薄口しょうゆ…10ml
・塩…適量
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…20ml
・木綿豆腐…150g
・トマトしらすだれ…60g
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：10分※
※トマトしらすだれをなじませる時間は除きます。
①▼トマトしらすだれ：ボウルに4等分に切ったミニトマト、釜揚げしらす、サンショウパウダーを入れて混ぜ、薄口しょうゆを加えてさらに混ぜ、塩で味を調え、オリーブオイルを加えてサッと混ぜ、冷蔵庫で30分ほどおいて味をなじませる。
②木綿豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、トマトしらすだれを乗せる。
※トマトしらすだれをなじませる時間は除きます。
閲覧履歴
