レシピ for Professional
焼きレーゼ
レシピのポイント
ハーブの香りとカリカリ食感がとろ～りチーズに合う！肉・魚料理のトッピングにも最適！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® ハーブミックス
-
GABAN® ブラックペッパー荒挽
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GABAN® オリーブオイルEXバージン
＜ 材料 ＞
✿1皿分
▼ハーブパン粉（出来上がり量：約75g）
▼A
・乾燥パン粉…100g
・GABAN® ハーブミックス…10g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…30ml
・フレッシュモッツァレラチーズ…60g
・アボカド…80g
・トマト…50g
・マヨネーズ…5g
・塩…適量
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…適量
・ハーブパン粉…5g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml
▼ハーブパン粉（出来上がり量：約75g）
▼A
・乾燥パン粉…100g
・GABAN® ハーブミックス…10g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…30ml
・フレッシュモッツァレラチーズ…60g
・アボカド…80g
・トマト…50g
・マヨネーズ…5g
・塩…適量
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…適量
・ハーブパン粉…5g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：20分
①▼ハーブパン粉：フライパンにAの材料を入れてよく混ぜ、弱火で香ばしくなるまで炒め、冷ましておく。
②モッツァレラチーズ、アボカドは厚さ1㎝、トマトは厚さ5㎜の半月切りにする。
③グラタン皿にオリーブオイルを薄く塗り、②を並べ、塩・ブラックペッパー荒挽をふる。マヨネーズを線描きし、①を散らして200℃のオーブンで5分焼く。
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