レシピ for Professional

①▼エスニックマヨネーズ：ボウルにマヨネーズ、ビンダルウペースト、しょうゆを入れて混ぜる。

②▼鶏せせり肉のマリネ：ボウルに鶏せせり肉、塩を入れてよく揉みこみ、オニオンパウダーを加えてさらによく揉みこみ、冷蔵庫で最低30分マリネする。

③②に片栗粉をまぶす。熱したフライパンにサラダ油を入れ、もやし、コーンを炒め、鉄板に盛る。同じフライパンにサラダ油を入れ、鶏せせり肉をほぐし炒め、①を絡めながら炒め、野菜の上に盛り付ける。