レシピ for Professional
ころっとチーズポテトもち
レシピのポイント
もっちりした食感のハーブ香るスナックはおつまみに最適！スモーキーな香りとピリ辛の塩がマッチします。
使用しているGABAN®商品
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GABAN® スモークパプリカパウダー
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GABAN® 一味唐辛子
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GABAN® ハーブミックス
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GABAN® ポテトフレーク
＜ 材料 ＞
✿14個分
▼スモークホット塩（作りやすい分量）
・GABAN® スモークパプリカパウダー…40g
・GABAN® 一味唐辛子…30g
・塩…30g
▼チーズポテトもち
・GABAN® ポテトフレーク…100g
・熱湯…300ml
・片栗粉…80g
・GABAN® ハーブミックス…2.4g
・塩…適量
・シュレッドチーズ…140g
・揚げ油…適量
▼スモークホット塩（作りやすい分量）
・GABAN® スモークパプリカパウダー…40g
・GABAN® 一味唐辛子…30g
・塩…30g
▼チーズポテトもち
・GABAN® ポテトフレーク…100g
・熱湯…300ml
・片栗粉…80g
・GABAN® ハーブミックス…2.4g
・塩…適量
・シュレッドチーズ…140g
・揚げ油…適量
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：30分
①▼スモークホット塩：フライパンにスモークパプリカパウダー、一味唐辛子、塩を入れて全体を混ぜてから弱火にかけ、スパイスが香るまでよく煎り、冷ましておく。
②▼チーズポテトもち：熱湯にハーブミックス、塩を入れて混ぜ、ポテトフレークを入れたボウルに少しずつ加えて混ぜる。片栗粉を加えて全体がまとまるまで混ぜたら14等分に分ける。
③シュレッドチーズを10gずつに分けて軽く握って丸め、②に入れて包む。
④③を180℃の油で揚げる。器にチーズポテトもちを盛りつけ、スモークホット塩を添える。
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