レシピ for Professional
焼肉屋さんのサラダ
レシピのポイント
自家製ドレッシングで他店との差別化を図れます！糸切り唐辛子は彩りにも最適！
使用しているGABAN®商品
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GABAN® 一味唐辛子
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GABAN® 糸切り唐辛子
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GABAN® ガーリックパウダー
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GABAN® ジンジャーパウダー
＜ 材料 ＞
✿1皿分
▼ドレッシング（出来上がり量:430g）
▼A
・鶏がらスープの素…8g
・砂糖…50g
・GABAN® 一味唐辛子…1g
・GABAN® ガーリックパウダー…3g
・GABAN® ジンジャーパウダー…3g
・レモン汁…75ml
・しょうゆ…150ml
・ごま油…150ml
・いり白ごま…30g
・お好みの葉野菜…80g
・きゅうり…70g
・長ねぎ…30g
・GABAN® 糸切り唐辛子…3g
・ドレッシング…40g
▼ドレッシング（出来上がり量:430g）
▼A
・鶏がらスープの素…8g
・砂糖…50g
・GABAN® 一味唐辛子…1g
・GABAN® ガーリックパウダー…3g
・GABAN® ジンジャーパウダー…3g
・レモン汁…75ml
・しょうゆ…150ml
・ごま油…150ml
・いり白ごま…30g
・お好みの葉野菜…80g
・きゅうり…70g
・長ねぎ…30g
・GABAN® 糸切り唐辛子…3g
・ドレッシング…40g
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：20分
①▼ドレッシング：ボウルにAを入れ、全体をよく混ぜたらレモン汁、しょうゆ、ごま油を入れてさらに混ぜ、いり白ごまを加える。
②きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。長ねぎは斜め薄切り、葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。全ての野菜を水にさらしてパリッとさせ、水気をしっかりときる。
③ボウルに②の野菜、糸切り唐辛子を入れて混ぜ、ドレッシングでサッと和え、器に盛りつける。
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