レシピ for Professional
ラスエルハヌート香るサーモンソテー
レシピのポイント
シンプルな魚のソテーにふんわりとした上品なスパイスの香り。刺激が少なく穏やかな味が淡泊な素材にもマッチします。
使用しているGABAN®商品
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GABAN® ラスエルハヌート
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GABAN® オリーブオイルEXバージン
＜ 材料 ＞
✿1皿分
・サーモン切り身…200g
・塩…適量
・白ワイン…3ml
・レモン汁…3ml
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…3ml
・GABAN® ラスエルハヌート…4g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml
・サーモン切り身…200g
・塩…適量
・白ワイン…3ml
・レモン汁…3ml
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…3ml
・GABAN® ラスエルハヌート…4g
・GABAN® オリーブオイルEXバージン…15ml
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：10分※
※※サーモンをマリネする時間は除きます。
①サーモンに塩を振り、30分ほどおいて出た水分を拭き取っておく。白ワイン、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ、サーモンにまぶして冷蔵庫で1時間ほどマリネする。
②サーモンの水分を拭き取り、ラスエルハヌートを全体にまぶす。
③熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、②のサーモンを焼く。
皿に盛りつけ、フライパンに残ったオイルを適量かける。
※※サーモンをマリネする時間は除きます。
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