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鶏ちゃん風みそ炒め 奥飛騨山椒風味
レシピのポイント
鶏肉×ピリリと山椒香るみそだれが、やみつきになる一品です。仕上げの山椒はお好みで調整してください。
使用しているGABAN®商品
-
岐阜県産・奥飛騨山椒ホール
-
GABAN® 一味唐辛子
＜ 材料 ＞
✿1皿分
・鶏もも肉(一口サイズ)…100g
・キャベツ(一口サイズ)…30g
・玉ねぎ(一口サイズ)…20g
・にんじん(一口サイズ)…20g
・もやし…30g
・にら(一口サイズ)…20g
▼A みそだれ
・にんにく…5g
・しょうが…2g
・ごま油…10g
・合わせみそ…20g
・酒…10g
・しょう油…10g
・GABAN® 一味唐辛子…0.2g
・GABAN® 岐阜県産・奥飛騨山椒ホール…適量
・鶏もも肉(一口サイズ)…100g
・キャベツ(一口サイズ)…30g
・玉ねぎ(一口サイズ)…20g
・にんじん(一口サイズ)…20g
・もやし…30g
・にら(一口サイズ)…20g
▼A みそだれ
・にんにく…5g
・しょうが…2g
・ごま油…10g
・合わせみそ…20g
・酒…10g
・しょう油…10g
・GABAN® 一味唐辛子…0.2g
・GABAN® 岐阜県産・奥飛騨山椒ホール…適量
＜ 作り方 ＞
① ボウルに鶏肉とAを入れ、30分以上漬け込んでおく。
② フライパンに①を入れ、8割ほど火が入ったらにんじん、玉ねぎを加え中火で5分程炒め、キャベツを加え3分程度炒める。
③ ②にもやしを加え、全体的にしんなりしてきたらにらを加えてサッと炒める。
④仕上げに、砕いた「岐阜県産・奥飛騨山椒」を加え混ぜ合わせる。
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