手羽中のスマックざくろソース
● 材料(4人分)
鶏手羽中 | …… 500g |
A
にんにく(すりおろし) | …… 5g |
GABAN® スマックパウダー | …… 1.5g |
ざくろ果汁濃縮ソース | …… 40g |
はちみつ | …… 15g |
GABAN® オリーブオイルEXバージン | …… 30g |
塩 | …… 6g |
GABAN® ブラックペッパー荒挽 | …… 1g |
白いりごま | …… 4g |
国産レモン | …… 1/2個 |
バジル | …… 2g |
● 作り方(25分)※マリネする時間は除く
- ❶ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせ、鶏手羽中を加えてよく塗りつけ、冷蔵庫で最低1時間マリネする。
- ❷フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、①の手羽中を並べ、両面をそれぞれ5~8分ずつ焼き、マリネ液を加えてからめ、白ごまを加えて混ぜる。
- ❸皿に盛り、レモンとバジルを添えて絞っていただく。

POINT チキンをスマックやざくろソース、はちみつで甘酸っぱい味に仕上げたレバノン料理。スパイスが強くないから子供も食べやすいね。
● スパイス
GABAN®
スマックパウダー
GABAN®
ブラックペッパー荒挽